图说餐饮管理系列--连锁餐饮运营与管理 提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例，拿来就用！助力您降低餐厅经营成本，快速实现盈利！
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近几年来，福州市小餐饮逆市崛起，涌现出华莱士、淳百味、周麻婆等上百个全国性扩张的连锁品牌。福州市小餐饮业因期独特商业模式，由餐饮品牌、供应商、服务商共同组成的餐饮全产业链生态圈被誉为 中国小餐饮之都 。《中国小餐饮之都发展蓝皮书》是由福建省商务研究基地海峡商业管理研究中心推出的关于研究地方餐饮体系的重磅之作。该书首次把福州市小餐饮业的发展模式定义为 合作连锁 ，并总结出该模式的特点为 门店众筹、员工合 伙、直营管理 ，并具体分析了多家有代表性的小餐饮企业案例。该书对其他地方性餐饮体系的研究和探讨具有重要推广意义。
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连锁餐饮怎样做(策划运营推广管理)/酒店餐饮民宿经营与管理指南系列 方辉 编著 化学工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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酒店餐饮民宿经营与管理指南系列--连锁餐饮怎样做——策划·运营·推广·管理 餐饮连锁化，从零开始做餐饮，餐饮开店实用指南，餐饮运营与管理，餐饮成本核算与控制。
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连锁餐饮加盟与管理 罗光明,赵建民 著 辽宁科学技术出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《连锁餐饮加盟与管理》内容翔实、操作性强。可供餐饮专业师生、餐饮业主和管理人员阅读。
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连锁餐饮运营与管理 图说餐饮管理系列 加盟 饭店采购成本控制 管理表格范本案例 品牌营销推广快餐门店连锁餐饮企业规划经营
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连锁餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列 匡仲潇 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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2本 连锁餐饮运营与管理 餐饮成本控制与核算 图说餐饮管理书籍 员工培训与考核 酒店饭店餐厅经营管理 中小型餐饮企业 营
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连锁餐饮加盟与管理【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
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餐饮运营与管理+连锁餐饮运营与管理+餐饮成本控制与核算+连锁餐饮运营与管理+餐饮运营与管理5册员工培训餐厅经营图书籍
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万店营销 连锁餐饮品牌战略营销管理 企业管理出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张:烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学 “统一价280日元”的秘密
1、居酒屋连锁 鸟贵族 店，以廉价的餐食、优质的服务享誉日本，并实现迅速扩张。在经营过程中， 鸟贵族 的秘诀是 聚焦 ，是做 减法 ；他们在产业的选择上做减法；在无关体验的环节上做减法；在招人的过程中做减法，目的是不把不适合做 鸟贵族人 的人招进公司。 鸟贵族 的经验在两个方面，对中国国内的餐饮企业有重要的借鉴意义：一是如何高速扩张；二是如何在市场下行的环境中保持企业的生命力。 2、 服务的细节 系列是 十三五 国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商
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海底捞VS呷哺呷哺：餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略 餐饮企业有没有黏性？海底捞、呷哺呷哺应该改变经营策略吗？一本书让你明白企业的经营逻辑
1.门店选址、顾客定位、餐台布局、空间分配、菜品设计、服务流程，40个细节对比，2种经营模式，一样的高翻台率，两大火锅连锁品牌的生意经2.总结海底捞与呷哺呷哺的关店教训，分析餐饮连锁企业的扩张策略，指出企业经营的底层逻辑3.线上订单、线下配送，海底捞与呷哺呷哺的外卖服务对比，分析 互联网 餐饮 模式的特色4.随书附赠价值199元的超值课程，扫描二维码即可获取
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服务的细节049：餐饮连锁这样做 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 日本餐饮连锁店经营*人 手握将700余家零售、中小餐饮店培养为大型连锁店的卓越战绩
1、 服务的细节 系列是 十三五 国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象、提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，经济管理领域的著名出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的 双百工程 战略，本套 服务的细节 丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是： 从东方出版社双百工程陆续出版的书籍中，哪怕学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。 本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖
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餐厅经营管理一本通餐饮运营管理与经营书籍 连锁餐饮服务培训与管理方面的书籍 开店 实体店 企业员工管理书籍
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连锁餐饮运营与管理 匡仲潇 主编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122310071 Author 作者 匡仲潇 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 342页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《餐饮运营与管理》一书，从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。并附以大量实际案例。《餐饮运营与管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一套的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
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