酒馆美食, 法国小餐 ,平民的米其林。 伊夫 康德伯德被称为 酒馆美食学 大师(bistronomy这个词就是为他而创的),曾就职于米其林二星餐厅。他一直提倡减少食物供应的中间环节,让生产者的价值获得应有的尊重,让更多消费者以亲民的价格享受到米其林餐厅水准的美食。他经营的圣日耳曼吧台餐厅,凭借好吃又不贵的南法特色家乡菜肴,成为巴黎极难订位的餐厅之一。本书收录七份伊夫 康德伯德私家食谱。 法国乡间山珍海味的发现之旅。 贝隆生蚝为何稀有?比戈尔黑猪火腿为何如此美味?谁开创了备受追捧的天然葡萄酒之先河? 伊夫 康德伯德与漫画家雅克 费朗代花费两年时间,拜访与伊夫合作二十年以上的伙伴们,踏遍偏僻遥远的法国乡土,为读者揭开优质法餐的神秘面纱,一窥幕后辛勤耕耘的匠人世界和低调奢华的美食宝藏。 素雅水彩描绘的美
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《经典河南》主要侧重于文化内涵方面的内容,并着重选择了**代表性的八个方面一一展示。作为当之无愧的文物大省,文物是*能代表河南文化底蕴的一个方面;在中华文化发展史上,中原大地名人辈出,奠定了中华文化的根基并为中华文化的发展作出了巨大贡献;河南拥有全国八大古都的一半,历史文化名城数量也在全国名列前茅;以殷墟、少林寺、龙门石窟等为代表的名胜古迹,遍布各地,是河南的又一特点;拥有全国**的地方剧种及众多小剧种,戏曲具有十分广泛的群众基础,也是河南的一个特点;处于自然地理和气候过渡带,自然风光兼具南北东西的特色,是河南又一引入入胜处;河南为中国神话之渊薮,中华民族及其民族精神的形成,在这里可以找到依据,在此基础上形成的众多庙会,是历史悠久的河南文化特别是河南民俗文化的重要表现形式;传
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